"Zon, warmte, en heerlijk eten... Het lijkt erop dat de lente eindelijk haar intrede maakt! 🌞 Het moment is aangebroken om die winterjas voorlopig op te bergen en te genieten van de eerste zonnestralen. En wat past er nou beter bij dit heerlijke weer dan een verfrissende salade en een smaakvol drankje?
Wij hebben een fantastisch recept voor jullie: een Thaise salade met pittige biefstukreepjes! 🥗🌶️ Perfect voor een lichte, maar toch vullende maaltijd op een zonnige dag. De combinatie van knapperige groenten, sappige biefstuk en een pittige dressing zorgt voor een explosie van smaken die je smaakpapillen laten dansen.
Ben je klaar om te genieten van een culinaire reis naar Thailand in je eigen keuken? Volg dan snel het recept hieronder en laat je verrassen door de heerlijke smaken!
Ingrediënten:
- 300 g biefstuk, in reepjes gesneden
- 200 g gemengde sla
- 1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
- 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dunne ringen gesneden
- Handvol verse koriander, grof gehakt
- 50 g ongezouten pinda's, grof gehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode chilipeper, fijngehakt
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Meng in een kom de sojasaus, limoensap, vissaus, bruine suiker, knoflook en rode chilipeper. Voeg de biefstukreepjes toe en marineer ze minstens 15 minuten in dit mengsel.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde biefstukreepjes tot ze mooi bruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal ze uit de pan en laat ze even rusten.
- Verdeel de gemengde sla over een serveerschaal. Leg hierop de rode paprika, komkommer, rode ui, en gebakken biefstukreepjes.
- Besprenkel de salade met de overgebleven marinade en bestrooi met gehakte koriander en pinda's.
- Breng indien nodig op smaak met zout en peper.
- Serveer de Thaise salade direct en geniet ervan in het zonnetje, samen met je favoriete drankje!
Laat ons weten hoe het smaakte en vergeet niet om te genieten van het mooie weer! ☀️ #ThaiseSalade #LenteGenot #Zonneschijn"